• 20.06.2016

Banánové cupcakes

                 

Počet kusov: 12
Doba prípravy: 40 minút

Prísady:

Na cesto:
2 bielky
štipka soli
180 g cukru
2 banány
2 žĺtky
150 g zmäknutého masla alebo margarínu
2 PL oleja
200 g hladkej múky
30 g zemiakového škrobu Solamyl Dr.Oetker
2 zarovnané KL Kypriaceho prášku do pečiva Dr.Oetker
100 ml mlieka

Na ozdobenie:
1 balíček Šľahačky v prášku Dr.Oetker
150 ml mlieka
1 balenie Kvetín oblátkových Dr.Oetker

Ešte potrebujeme:
formu na muffiny
12 papierových košíčkov


Príprava:

1. Na prípravu cesta ušľaháme bielky so soľou elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni na tuhý sneh, postupne pridáme polovicu cukru.

2. Banány olúpeme a nakrájame na plátky, pridáme žĺtky, maslo alebo margarín, olej, zvyšok cukru a ušľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Múku, solamyl a kypriaci prášok zmiešame a opatrne vmiešame striedavo s mliekom do peny. Vmiešame sneh z bielkov, cestom naplníme papierové košíčky, vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Elektrická rúra:              180 °C          
Teplovzdušná rúra:          160 °C          
Plynová rúra:                stupeň 3        

Doba pečenia: asi 30 minút

3. Na ozdobu pripravíme šľahačku v prášku podľa návodu na obale a nanesieme na vychladnuté cupcakes. Dozdobíme oblátkovými kvetinami a servírujeme.

Tip: Do cesta môžeme podľa chuti pridať hrozienka namočené v rume alebo kúsky čokolády.