
Ak neviete, ako svoje deti naučiť jesť cviklu, kapustu, tekvicu, kel, baklažán, cuketu či brokolicu, skúste ich prepašovať do nátierok. Inšpirujte sa našimi zdravými, jednoduchými a chutnými receptami na jesenné nátierky.
Cviklová nátierka
Čo budete potrebovať?
• varenú alebo pečenú červenú repu
• nadrobno nakrájané vlašské orechy
• cesnak
• grécky jogurt
• himalájska soľ
Ako postupovať?
Cviklu nastrúhajte, alebo zmixujte, pridajte vlašské orechy, zlisovaný cesnak a hustý grécky jogurt. Podľa chuti osoľte, poprípade dochuťte obľúbenými bylinkami.
Nátierka z kapusty
Čo budete potrebovať?
• ½ hlávky kapusty
• 2 hrste vlašských orechov
• 4 strúčiky cesnaku
• šťava z jedného citróna
• 200 g syra typu Philadelphia
• 4 PL hustého gréckeho jogurtu
• soľ a bylinky podľa chuti
Ako postupovať?
Všetky suroviny dajte do mixéra a zmixujte dohladka.
Nátierka z tekvice hokaido
Čo budete potrebovať?
• hokaido tekvicu
• cottage cheese, poprípade tvaroh
• olivový olej
• soľ
• provensálske bylinky
• citrónovú šťavu
• tekvicové semiačka
Ako postupovať?
Vnútro tekvice odstránime, nakrájame na kocky, poukladáme na papier na pečenie, ochutíme provensálskymi bylinkami, pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť. Upečenú a vychladnutú ju roztlačíme, alebo zmixujeme, pridáme cottage cheese, citrónovú šťavu a tekvicové semiačka orestované na panvici. Nakoniec ešte podľa potreby dosolíme.
Kelová nátierka
Čo budete potrebovať?
• uvarený kel
• cibuľu
• vajíčka
• soľ
• olivový olej
Ako postupovať?
Na niekoľkých kvapkách olivového oleja opražíme cibuľku, pridáme do nej nakrájaný a uvarený kel a pridáme vajíčka. Zmixujeme, dochutíme soľou.
Nátierka z baklažánu
Čo budete potrebovať?
• baklažán
• cesnak
• cibuľu
• olivový olej
• soľ
• paradajky
• červenú alebo žltú papriku
• citrónovú šťavu
Ako postupovať?
Baklažán nakrájaný na kocky upečieme v rúre a rozmixujeme. Pridáme pretlačený cesnak, nadrobno nakrájanú cibuľku, paradajky a papriku. Nakoniec dochutíme olivovým olejom, soľou a citrónovou šťavou.
Cuketová nátierka
Čo budete potrebovať?
• cuketu
• farebnú papriku
• cibuľu
• cesnak
• soľ
• syr typu žervé (šľahaný krémový syr)
Ako postupovať?
Nadrobno nakrájanú cibuľku opražíme dozlatista. Pridáme papriku a počkáme, kým zmäkne. Potom pridáme nastrúhanú cuketu a dusíme. Nakoniec pridáme cesnak a syr. Ak niekomu prekáža konzistencia, môže nátierku ešte zmixovať tyčovým mixérom.
Brokolicová nátierka
Čo budete potrebovať?
• brokolicu
• vajíčka z voľného chovu
• tvrdý syr podľa vlastného výberu
• syr typu žervé
• grécky jogurt
• dižónsku horčicu
• jarnú cibuľku
Ako postupovať?
Do misky dáme uvarené ružičky brokolice, vajíčka a tvrdý syr a zmixujeme tyčovým mixérom. Pridáme syr typu žervé, grécky jogurt, horčicu a nakoniec nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku. Všetko premiešame.
Mirka
Autor fotografie:https://pixabay.com/photos/bread-sandwich-spread-food-2617200/