Sedmokrásky ako superbylinka? Využite jedlé kvety priamo z trávnika

Pre mnohých sú sedmokrásky len obyčajné kvety v tráve alebo „burina“, ktorá sa objavuje v záhrade. V skutočnosti však ide o nenápadnú rastlinu s dlhou tradíciou v ľudovom liečiteľstve aj kuchyni. Sedmokráska obyčajná patrí medzi jedlé kvety a obsahuje viacero prospešných látok.

Tieto drobné kvety pozná takmer každý už od detstva. Rastú na lúkach, v záhradách či parkoch a kvitnú veľkú časť roka. Mnohí ich však prehliadajú, hoci môžu byť zaujímavým doplnkom zdravého životného štýlu.

Sedmokráska nie je len pekná kvetina

Sedmokráska obsahuje:

vitamín C
flavonoidy
triesloviny
minerály
antioxidanty

Práve vďaka týmto látkam sa tradične využívala pri rôznych domácich receptoch a bylinkových zmesiach.

V ľudovom liečiteľstve sa sedmokráska spájala najmä s:

podporou trávenia,
nachladnutím,
kašľom,
regeneráciou pokožky.

Jedlý kvet, ktorý môžete pridať aj do jedla

Mnohých prekvapí, že sedmokrásky sú jedlé. Kvety aj mladé listy možno použiť v kuchyni podobne ako iné bylinky alebo jedlé kvety.

Ich chuť je jemná, mierne oriešková a svieža. Výborne sa hodia:

do jarných šalátov,
na ozdobu jedál,
do bylinkového masla,
do domácich nátierok.

Niektorí ich používajú aj na prípravu:

čajov,
sirupov,
domácich limonád,
kandizovaných kvetov na dezerty.

Sedmokráska a pokožka

Sedmokráska sa využívala aj v prírodnej kozmetike. Tradične sa spájala s:

upokojením pokožky,
regeneráciou,
starostlivosťou o drobné ranky.

Práve preto sa objavovala v domácich mastiach, obkladoch či bylinných kúpeľoch.

Ako sedmokrásky správne zbierať?

Najlepšie je zbierať:

čerstvé a otvorené kvety,
rastliny z čistého prostredia,
kvety bez chemického postreku.

Ideálne počas slnečného a suchého dňa. Po zbere ich možno usušiť alebo použiť čerstvé.

Prečo sa ľudia vracajú k jedlým kvetom?

Jedlé kvety sú čoraz populárnejšie najmä medzi ľuďmi, ktorí vyhľadávajú:

prírodné potraviny,
sezónne recepty,
návrat k tradíciám,
jednoduchší životný štýl.

Odborníci upozorňujú, že jedlé kvety môžu jedlo nielen ozdobiť, ale aj obohatiť o vitamíny a antioxidanty.

Čo všetko možno zo sedmokrások pripraviť?

Zo sedmokrások možno pripraviť:

čaj,
sirup,
šalát,
bylinkové maslo,
limonádu,
kandizované kvety,
dekoráciu dezertov.

Sedmokrásky rozhodne nie sú obyčajná burina. Táto drobná rastlina ukrýva množstvo zaujímavých možností využitia v kuchyni aj tradičnom bylinkárstve.

Ak vám rastú v záhrade, možno sa na ne po tomto pozriete úplne inak – ako na malý prírodný poklad.