Pustite jar do kuchyne alebo inšpirácie na veľkonočné pečenie

Jar klope na dvere a s ním aj veľkonočné sviatky. Nechajte sa inšpirovať hravým receptom na sladké pohostenie a pripravte oblievačom štýlovú výslužku v podobe sviežich machových cupcakes.  Uvidíte, že s nimi budete žať veľký úspech, naviac potešíte aj prípadných sviatočných hostí.

Zelená je farba jari, veď akonáhle slniečko trochu prehreje vychladnutú pôdu, hneď sa všetko zazelená a na svete je tak nejak radostnejšie. Nechajte sa inšpirovať a preneste túto farbu aj na váš sviatočný stôl. Fantázii sa medze nekladú a dvojnásobne to platí v kuchyni. Pripravte tento rok na oslavu Veľkej noci jedinečné pohostenie, ktoré ocenia deti aj dospelí. Pre milovníkov sladkého upečte machové cupcakes zdobené cukríkmi Haribo v tvare kytičiek. Uvidíte, že rodine aj priateľom budú chutiť tak, že sa ani nenazdáte a stôl bude čoskoro prázdny. S prípravou veselých cupcakes a ich zdobením vám môžu pomôcť aj deti, je to zábava.

Machové cupcakes

Ingrediencie:
Na cesto:
    • 300 g čerstvého baby špenátu
    • šťava z 1 citrónu
    • 50 ml vody
    • 250 g masla izbovej teploty
    • 250 g cukru krupice
    • 6 vajec
    • 450 g polohrubej múky
    • štipka soli
    • 1 prášok do pečiva
Na krém:
    • 500 g mascarpone
    • cukor podľa chuti (skôr len jemne)
    • čerstvé jahody
    • Haribo Flower Power
Postup:
Špenát spolu s citrónovou šťavou a vodou rozmixujte najemno.
Oddeľte bielky od žĺtkov. Z bielkov vyšľahajte pevný sneh.  
Maslo vyšľahajte s cukrom. Keď je zmes kompaktná, pridávajte po jednom žĺtky a zašľahávajte ich.
Múku zmiešajte so štipkou soli a práškom do pečiva.
Všetko (rozmixovaný špenát, bielkový sneh, maslo so žĺtkami a cukrom, múku) opatrne premiešajte.
Pripravené cesto nalejte do papierových formičiek na mufiny. Z cesta pripravíte cca 24 – 32 kúskov, podľa toho, akú veľkú máte formu.
Pečte v rúre vyhriatej na 160 °C, približne 30 minút. Či sú upečené zistíte tak, že do niektorého z nich pichnete špajľou. Keď vyjde čistá alebo obalená omrvinkami, sú hotové.
Všetky cupcakes nechajte vychladnúť a potom zdobte krémom.
Krém pripravíte jednoducho vyšľahaním mascarpone s cukrom. Nie je potrebné príliš sladiť. K machovým korpusom sa viac hodí jemne sladký krém.
Nakoniec ozdobte každý cupcake kytičkou Haribo Flower Power a čerstvou jahodou.