Bryndzové halušky s opraženou cibuľkou

02.12.2009 (DENNIKRELAX)

Prísady: 500 g očistených zemiakov, 300 g hladkej múky, soľ, 250 g bryndze, 60 g cibule, 80 g údenej slaniny, kôpor, pažítka

Ako na to: Očistené surové zemiaky postrúhame a zmiešame s múkou a so soľou. Časť cesta dáme na dosku (lopár) a nožom hádžeme do vriacej osolenej vody. Uvarené halušky vyberieme, premiešame s bryndzou a polejeme opraženou cibuľou. Cibuľu opražíme na slanine pokrájanej na malé rezančeky. Na vrch dáme ešte kôpor a pažítku.

Ide sa jesť: Podávame s kyslým alebo acidofilným mliekom.

Žiadne komentáre