Cesto:

20 dkg práškového cukru dobre vymiešame s 5 žĺtkami.

Pridáme 20 dkg masla a ďalej šľaháme.

Postupne pridáme 10 dkg mletých orechov, 2 lyžice kakaa, 10 dkg polohrubej múky zmiešanej s ½ balíčkom prášku do pečiva a nakoniec tuhý sneh z 5 bielkov.

Koláč upečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu vo vyhriatej rúre.

 

Vychladnutý koláč natrieme na plechu marhuľovým džemom a plnkou, ktorú si pripravíme z 20 dkg mletých orechov, 3 lyžíc práškového cukru a rumu – asi 2 dcl. Celé polejeme čokoládovou polevou a necháme stuhnúť v chlade. Krájame na úhľadné štvorce.