Precestujte Áziu z pohodlia svojej kuchyne
Ázijská kuchyňa – nazvať ju čínskou by bolo urážkou jej rozmanitosti. Pod pojem ázijská totiž môžeme, okrem čínskej, zaradiť aj vietnamskú, thajskú, malajzijskú, indonézsku, singapurskú či indickú kuchyňu. Nebojte sa vyskúšať ktorúkoľvek z nich. V čase od 15. do 21. februára v Kauflande nakúpite všetko na to, aby ste svoje chuťové bunky obohatili novými zážitkami.
Indické jedlá sú jednoduché, rýchle a zväčša sa pripravujú v jednom hrnci. Aby ste si uľahčili ich prípravu, vyskúšajte už hotové karí omáčky. Výber konkrétnej záleží len od vášho nastavenia voči stupňu ostrosti. Vo výhodnej ponuke omáčok nájdete všetko: od najpálivejšej vindaloo, cez jemne pikantnú tandoori, mierne sladkastú kormu až po najznámejšiu tikka masalu. Do thajských jedál vyskúšajte chilli pastu Sambal Oelek, ktorá sa vyrába z drvených chilli papričiek fermentovaných v soli alebo omáčku Pad Thai, ktorá obsahuje sardely, rajčiny, cesnak, sójové bôby a koncentrovanú šťavu z tamarindu indického (čo je strom pochádzajúci z Afriky). Pad Thai omáčka má všestranné použitie, chuťovo je trochu kyslá a jemne pikantná.
Riasy na jedlo i bolesť
Chcete prekvapiť známych a naservírovať im doma pripravené sushi? V tom prípade nesmú chýbať morské riasy nori, wasabi pasta a nakladaný zázvor. Všetko telu prospešné výrobky. Nori vďaka vysokému obsahu minerálnych látok detoxikujú telo, zlepšujú priechodnosť ciev, neutralizujú kyseliny, sú schopné rozpúšťať tuky, hlieny a podieľajú sa na znižovaní škodlivého cholesterolu. Ak ich nemáte odvahu konzumovať, môžete ich použiť ako náplasť. Krvácajúcu ranu previazať prúžkom riasy a nechať pôsobiť asi polhodinku. A nepotrebujete ani dezinfekciu. Wasabi je dobrým zdrojom vlákniny a vitamínu C, tiež draslíka, vápnika a horčíka. Wasabi pasta sa vyrába z japonského chrenu, ktorý je typický svojou štipľavou chuťou a zelenou farbou. V ponuke Kauflandu nájdete aj nakladaný zázvor, ktorý sa konzumuje medzi jednotlivými sústami sushi, aby sa neutralizovala pikantná chuť a zlepšilo trávenie.
Ryža? Nie, radšej rezance!
V rámci ponuky ázijských potravín nájdete v Kauflande aj pomerne širokú ponuku rezancov. Tie sú, na rozdiel od ryže, pre túto kuchyňu typické. Napríklad, také Bami goreng, pôvodom z Číny, nájdete v Malajzii, Indonézii či Singapure na každom kroku. Ide o veľmi obľúbený a rýchly pokrm, ktorý doplníte krevetami a šalotkou, kuracím alebo bravčovým mäsom a rozličnými druhmi zeleniny. Ak si na vlastný recept netrúfate, stačí si kúpiť predpripravené sushi boxy, alebo jarné závitky a exotická večera je hotová. Jarné závitky si môžete vybrať v dvoch verziách – čisto zeleninovej alebo zeleninovej s kuracím mäsom.
Kuchyňa
