Návrat do kuchýň našich mám: Vôňa bábovky a štýlová retro kuchyňa

Retro štýl sa do domácností vracia nielen v podobe nábytku či dekorácií, ale aj v kuchyni. Mnohí si radi pripomenú časy, keď sa varilo pomalšie, jedlá sa pripravovali z jednoduchých surovín a kuchyňa bola miestom, kde sa stretávala celá rodina. Typické vône čerstvo upečenej bábovky, domácej polievky či chrumkavého toastu dokážu vyvolať spomienky na detstvo alebo víkendy u starých rodičov.

Retro varenie dnes znamená návrat k tradícii, no zároveň využíva moderných pomocníkov, ktorí uľahčujú prípravu jedál. Vďaka nim môžete pripravovať klasické recepty rýchlejšie, no bez toho, aby stratili svoju domácku chuť.

Malé retro tipy pre modernú domácnosť

Retro spotrebiče dokážu v kuchyni vytvoriť nielen štýlovú atmosféru, ale aj inšpirovať k návratu k tradičnému vareniu. Skúste do každodenného varenia zakomponovať aj tieto jednoduché tipy:

Vráťte sa k domácemu pečeniu
Domáce koláče, bábovky či kysnuté buchty sú typickým symbolom starých kuchýň. Vďaka výkonnému kuchynskému robotu pripravíte cesto rýchlo a bez námahy, no výsledok bude rovnako voňavý ako kedysi u starých mám.

Uvarte si domáce polievky a krémy
Krémové zeleninové polievky alebo domáce pyré patria medzi tradičné jedlá, ktoré sú zároveň zdravé a rýchle na prípravu.

Pripravujte sezónne nápoje
Retro kuchyne často voňali domácimi sirupmi, ovocnými koktailmi alebo čerstvými smoothie. Stolný mixér sa hodí nielen na moderné nápoje, ale aj na prípravu domácich ovocných štiav či krémových polievok.

Nezabúdajte na jednoduché raňajky
Chrumkavý toast s maslom, domácim džemom alebo medom patrí medzi nadčasové klasiky. Hriankovač v retro dizajne dokáže z obyčajného rána vytvoriť príjemný rituál.

Zaujímavosti zo sveta retro varenia

Retro štýl nie je len o dizajne, ale aj o tradícii a zvykoch, ktoré sa v kuchyniach kedysi bežne dodržiavali.

V 50. a 60. rokoch boli kuchynské spotrebiče jedným z hlavných symbolov modernej domácnosti? Práve v tomto období sa začali vyrábať v pestrých farbách a s dizajnom, ktorý mal kuchyni dodať veselší a útulnejší charakter. Tento štýl dnes poznáme ako retro.
Mnohé klasické recepty, ktoré dnes považujeme za tradičné – napríklad bábovka, pudingové dezerty či krémové polievky – sa stali populárne práve v období rozmachu domácich kuchynských pomocníkov.
Retro kuchyne boli známe aj tým, že sa v nich využívalo minimum potravinového odpadu – zvyšky zeleniny končili v polievkach, ovocie v kompótoch a staršie pečivo v domácich dezertoch.

Retro recept: Nadýchaná hrnčeková bábovka

Jedným z najtypickejších dezertov starých domácností je bábovka. Je jednoduchá, rýchla a vždy sa podarí.

Ingrediencie

2 hrnčeky polohrubej múky
1 hrnček cukru
1 hrnček mlieka
½ hrnčeka oleja
2 vajcia
1 prášok do pečiva
1 vanilkový cukor
2 lyžice kakaa
štipka soli

Postup

V miske vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do peny.
Postupne pridajte mlieko, olej a múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou.
Polovicu cesta nalejte do vymastenej formy na bábovku.
Do druhej polovice zamiešajte kakao a nalejte ju na svetlé cesto.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35 – 40 minút.

Po upečení môžete bábovku posypať práškovým cukrom alebo podávať s domácim džemom.

Nadčasový dizajn a moderný výkon v retro kolekcii Gorenje

Značka Gorenje vytvorila retro edíciu kuchynských produktov, ktoré lákajú svojím kvalitným prevedením a nadčasovým dizajnom v dostupnej čiernej, červenej a krémovo-béžovej farbe.

Nadšencom pečenia nesmie chýbať kuchynský robot MMC1000RL, ktorý vďaka silnému motoru 1 000 W dokáže dôkladne spracovať všetky suroviny od ľahkých krémov až po hutné kysnúce cesto. Nerezová misa s objemom 4,5 litra poskytuje dostatok priestoru aj pre väčšie dávky a priehľadné veko umožňuje pohodlne pridávať ingrediencie počas práce. Robot ponúka sedem rýchlostí a viacero nadstavcov, vďaka čomu zvládne široké spektrum kuchynských úloh.

Rovnaký štýl a šikovnosť pokračuje aj v podobe stolného mixéra B800RL s výkonom 800 W. Jeho štvorbodová nerezová čepeľ si poradí s ovocím, zeleninou aj drvením ľadu na osviežujúce smoothie. Prémiový dizajn dopĺňa sklenená nádoba mixéra s objemom 1,8 litra, v ktorej pripravíte polievky či omáčky pre celú rodinu.

Kolekciu dopĺňajú aj ďalší praktickí pomocníci ako ručný mixér HBX603RL s výkonom 600 W a kvalitnou štvorčepeľou, ktorý umožňuje rýchlo pripraviť pyré, polievky, omáčky či dipy, pričom praktický sekáčik zvládne aj bylinky, orechy alebo zeleninu.

Retro rad zahŕňa aj mikrovlnnú rúru MO20E1HRL, ktorá spája ikonický dizajn s praktickým využitím pri každodennom varení. Ponúka objem 20 litrov, jednoduché mechanické ovládanie a viacero úrovní výkonu, vďaka ktorým rýchlo zohrejete alebo pripravíte obľúbené jedlá.

Rýchlovarná kanvica K15RL ponúka objem 1,7 litra, vysoký príkon až 2 200 W a bezpečnostné funkcie vrátane automatického vypnutia či ochrany proti prehriatiu a chodu naprázdno.

Hriankovač T900RL zas umožňuje jednoduchú prípravu chrumkavých toastov, pričom ponúka až sedem stupňov opekania, funkciu rozmrazovania či opätovného ohrevu a praktický vysúvací zásobník na omrvinky pre jednoduché čistenie.

Celá kolekcia je navrhnutá tak, aby jednotlivé spotrebiče spolu esteticky ladili a zároveň pokryli väčšinu každodenných kuchynských potrieb. Retro séria tak prináša ucelené riešenie pre domácnosti, ktoré chcú spojiť funkčnosť, kvalitu aj štýl v jednom.

Retro kolekcia je k dispozícií u vybraných predajcov.

Zdroj foto: Freepik, Gorenje