Parížske rohlíčky

Parížske rohlíčky

Cesto:
3 vajcia
30 dkg vlašských orechov
30 dkg práškového cukru
2 PL polohrubej múky
Na papier na pečenie ozdobným vrecúškom tvoríme rohlíčky. Pečieme ich radšej už 14 dní vopred, aby zmäkli.

Poleva:
20 dkg čokolády na varenie
10 – 12 dkg tuku ( 100 % tuk)

Krém:
3 vajcia
12 dkg cukru
3 dkg kakaa

Všetko šľahať nad parou a nechať vychladnúť.
Ušľaháme si 25 dkg masla a pridáme vychladnutú kakaovú hmotu .
Rohlíčky zdobíme krémom a polejeme čokoládovou polevou.