Záhorácke kuracie stehná

Záhorácke kura

Pre 4 osoby kilogram kyslej kapusty, 4 - 6 kuracích stehien, soľ, kopcovitú polievkovú lyžicu červenej sladkej papriky, čajovú lyžičku rasce a tri strúčiky cesnaku.

Najprv z kapusty zlejeme vodu. Kapustu nakrájame nadrobno. Pekáč potrieme olejom a kapustu rozložíme po dne. Cesnak očistíme a nakrájame na plátky. Kapustu v pekáči posypeme cesnakom, čevenou paprikou a rascou.

Kuracie stehná nasolíme a okoreníme. Rozložíme ich na kapustu a celé to podlejeme dvomi decilitrami studenej vody. A teraz šup s tým do vyhriatej rúry. Pečieme približne 1,5 hodinu počas pečenia kuracie stehná aspoň dvakrát obrátime.

Jedlo je hotové vtedy, keď sa z neho vyparila všetka voda, kapusta je krásne mäkká a na povrchu trochu "chytená".

Podávame s čerstvým domácim chlebom.