Špagety Carbonara

1 balíček špagiet
4 vajíčka
150 g mäsovej slaniny
strúčik cesnaku
100 g parmezánu
maslo
olivový olej
soľ, mleté čierne korenie

Špagety uvarte podľa návodu na obale v slanej vode. Medzitým si pokrájajte slaninu na malé kocky, nastrúhajte parmezán a rozšľahajte vajíčka. V hlbokej panvici rozohrejte maslo s olivovým olejom a osmažte na ňom slaninu. Môžeme pridať 1-2 strúčiky nadrobno pokrájaného cesnaku. Pridajte odkvapkané špagety, poriadne premiešajte, stiahnite horák na najmenší stupeň a prilejte rozšľahané vajíčka. Všetko dôkladne premiešajte. Nakoniec primiešajte polovicu nastrúhaného parmezánu, soľ a korenie. Opäť dôkladne premiešajte

Servírujte horúce posypané zvyšným syrom, ozdobené lístkom bazalky.