Fašírky trochu inak

1/2 kg mletého bravčového mäsa z pliecka,
3 stredné zemiaky uvarené v šupke,
1 dl mlieka,
1rožok,
soľ,
mleté čierne korenie
vajcia,
strúhanka
olej na vyprážanie

Na mäsovom mlynčeku pomelieme mäso, uvarené zemiaky a rožok namočený v mlieku. Zmes osolíme, okoreníme, pridáme jedno vajce a trošku postrúhanej citrónovej kôry. Dobre premiešame a zo zmesi formujeme fašírky, ktoré obalíme v rozšľahanom vajci a v strúhanke. Vypražíme v rozpálenom oleji po oboch stranách.