Drevorubačský steak

Potrebujeme:

600 g sviečkovice,

300 g šampiňónov,

cibuľu,

0,5 dl bieleho vína,

šľahačku,

soľ,

mleté čierne korenie,

kari korenie,

muškátový orech,

mletú sladkú papriku,

olej,

prírodnú šťavu,

petržlenovú vňať,

pol lyžice broskyňovej vodky.

Sviečkovicu nakrájame na 150 g rezne. Mierne naklepeme. Koreniny spolu zmiešame a posypeme nimi sviečkovicu. Mäso potrieme olejom a dáme na rošt alebo gril. Z každej sírany opekáme 4 minúty. Medzitým si pripravíme omáčku. Na oleji si speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme na plátky pokrájané šampiňóny a podusíme. Pridáme trochu broskyňovej vodky, víno, šľahačku a varíme do zhustnutia. Opečené mäso uložíme na taniere, polejeme troškou prírodnej šťavy na mäso a pridáme šampiňónovú omáčku. Podávame so studenou oblohou a hranolkami.