Bezlepkový meteník

Bezlepkový meteník

 

Suroviny:
Kyslá kapusta
Olej
Slanina, alebo bezlepkové špekačky, poprípade párky
Bezlepková múka UNI
2 vajcia
2 strúčiky cesnaku
Soľ
 
Postup:
Kapustu nakrájame, alebo rozsekáme nadrobno, nechávame aj vodu z kapusty. Do toho vmiešame vajcia, pokrájanú slaninu, pretlačený cesnak, soli podľa chuti, prisypeme asi 2 lyžice bezlepkovej múky, aby vznikla hustejšia kaša. Plech potrieme olejom, masu rovnomerne roztrieme a pečieme cca 45minút na 180 C.