ZEMIAKOVÁ BABA S BROKOLlCOU
Potrebujeme 1kg očistených a postrúhaných zemiakov
soľ, rascu, mleté čierne korenie,majorán
2-3 vajcia
5 strúčikov cesnaku
100 g nadrobno nakrájanej oravskej slaniny
hladká múka na zahustenie
300-400 g v slanej vode uvarenej brokolice.
Postrúhané surové zemiaky zmiešame so soľou, rascou, korením, majoránom, vajcami, prelisovaným cesnakom, slaninou, múkou a pokrájanou uvarenou brokolicou. Na rozpálenom oleji postupne vypražíme placky. Servírujeme ich so šalátom z kyslej kapusty.
Kuchyňa
