Paradajková omáčka

Paradajková omáčka

Potrebujeme:

600 g paradajok,

40 g hladkej múky,

olej,

cibuľu,

čierne korenie,

2 klinčeky,

bobkový list,

cukor.

 
Paradajky pokrájame a uvaríme do mäkka. Z oleja a múky pripravíme bledú zápražku, rozriedime ju vychladnutou šťavou z pretretých uvarených paradajok. Pridáme celú očistenú cibuľu, korenie, klinčeky, bobkový list a varíme asi 20 minút. Namiesto paradajok môžeme použiť paradajkový pretlak rozriedený s vodou. Nakoniec omáčku osolíme a prisladíme podľa chuti.