Hlivový perkelt
Potrebujeme:
1/2 kg hlivy
1 cibuľu
1 creme fraiche
mletá červená paprika
1 bobkový list
celé čierne korenie
olej
maslo
soľ
mleté korenie
1 kocku zeleninového bujónu
Postup:
Na oleji a masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nakrájanú hlivu, mletú papriku, koreniny a podusíme. Podlejeme asi 2dl vývaru a opäť podusíme. Nakoniec primiešame creme fraiche a poprípade ešte dochutíme octom.
Podávame s haluškami. Zdravšia verzia sú halušky zo špaldy.
Dobrú chuť!
Kuchyňa
