Cestoviny s brokolicou

Cestoviny s brokolicou

Potrebujeme:

1 balík cestovín
brokolica 1 ks
syr bambino 200 g
parmezán 100 g
smotana 250 ml
vývar 200 ml

Postup:

1. Vo vriacej osolenej vode uvaríme podľa návodu na obale cestoviny. Na panvici rozpálime trošku oleja a osmažíme nadrobno nakrájanú slaninu alebo šunku

2. V kastróliku privedieme do varu smotanu, pridáme horúci zeleninový vývar, topený syr a roztlačený cesnak. Ochutíme soľou a bielym korením. Miešame, kým nevznikne hladká omáčka.

3. .V mierne osolenej vode krátko povaríme na ružičky rozobranú brokolicu, precedíme a necháme odkvapkať.

4. Cestoviny na tanieri polejeme syrovou omáčkou, posypeme brokolicou, strúhaným parmezánom a chrumkavou opečenou slaninkou alebo šunkou. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.