Tekuté zdravie

24.01.2012 (DENNIKRELAX)

Liečenie zeleninovými a ovocnými šťavami dnes už nie je žiadnou novinkou. Existuje o nich mnoho výskumných prác a veľa lekárov má aj bohaté skúsenosti, na ktorých sa dá stavať. Pritom domáca výroba štiav je jednoduchá a celkom príjemná. Samozrejme, že šťavy nám nenahradia ovocie a zeleninu s ich vlákninou, ale ich prostredníctvom získame obrovské množstvo  vitamínov a minerálov.
Šťavy si môžeme pripravovať počas celého roka, ale na jeseň sú ozdravné kúry z nich zároveň prevenciou pred blížiacou sa jesennou a zimnou záťažou organizmu. Navyše, sú aj cenovo najprístupnejšie. Johan Richter vo svojej knihe Liečenie prírodnými šťavami radí, ako, kedy a na čo šťavy využívať. Ich účinnosť zdôvodňuje tým, že tekutá potrava získaná oddelením vitálnych látok a vody od vlákniny sa veľmi rýchlo strávi. Nesmierne sa tým uľaví nášmu tráviacemu traktu. Čerstvé džúsy obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré nás udržiavajú zdravých a plných života.

LIEČIVÉ ÚČINKY

Vitamín A (betakarotén) je dôležitý pre zdravie zubov, ďasien, kostí, kože a očí, chráni sliznice a podporuje imunitu organizmu. Nájdeme ho okrem rybieho tuku, aj vo vajciach či pečeni, v melónoch (žltých), nektárinkách, pomarančoch, broskyniach a mandarínkach. Obsahuje ho aj mrkva, brokolica, kapusta, kučeravý kel, šalát, špenát a žerucha. Vitamín skupiny B (thiamin) nájdeme v mandarínkach, pomarančoch, ananásoch, slivkách. Zo zelenín ho obsahuje kel, karfiol, pór, petržlenová vňať, morské riasy.
Riboflavín (vitamín B2) podporuje rast a zdravú kožu, oči, vlasy, nechty. Nájdeme ho v čerešniach, marhuliach, čiernych ríbezliach, kivi, broskyniach. Obsahuje ho aj kel, fazuľové lusky, brokolica, petržlenová vňať, červená paprika, špenát, žerucha.
Niacín (vitamín B3) podporuje vznik enzýmov, ktoré pomáhajú premieňať potraviny na energiu. Nájdeme ho v hrozne, grepoch, broskyniach a jahodách. Obsahuje ho aj kučeravý kel, fazuľkové lusky, mrkva, karfiol, petržlenová vňať, zemiaky, červená paprika.
Vitamín B5 zohráva kľúčovú úlohu v sprístupňovaní energie organizmu. Nachádza sa v melónoch, ostružinách, citrónoch, malinách. Zo zeleniny ho obsahuje brokolica, karfiol, zeler stopkatý a bataty.
Pyridoxín (vitamín B6) zohráva hlavnú úlohu pri metabolizme bielkovín, cukrov a mastných kyselín. Udržiava zdravú kožu a nervy. Nájdeme ho v čiernych ríbezliach, banánoch, malinách a melónoch.
Kyselina listová podporuje nervový systém, je veľmi dôležitá pre tehotné ženy, lebo zabraňuje anémii novorodencov. Tejto kyseliny je viac v zelenine ako ovocí, najmä v cvikle, brokolici, kapuste, karfiole, šaláte a petržlene, ale nájde sa aj v pomarančoch, ananásoch, mandarínkach a jahodách.
Vitamín C obsahuje prakticky všetka zelenina a ovocie, najviac však čierne ríbezle, ostružiny, egreš, grep, kivi, šípky, zo zelenín brokolica, ružičkový kel, kapusta, fenikel, vňate, zelená paprika a žerucha.
Vitamín E chráni telo pred voľnými radikálmi. Spomaľuje starnutie a zvyšuje odolnosť ľudského organizmu. Nachádza sa v listovej zelenine a obilných klíčkoch, z ovocia v ostružinách, čiernych ríbezliach, grepoch, hrozne, slivkách, malinách. Zo zelenín - v keli, kapuste, mrkve, vňati zeleru, póre, zelenej paprike, rajčinách, špenáte, žeruche. Ovocie a zelenina sú však najlepšími zdrojmi minerálnych látok, najmä vápnika, železa, chlóru, horčíka, fosforu, draslíka, sodíka, síry a zinku.

ASPOŇ POHÁR DENNE!
Dôležité je vedieť, že príjem ovocného a zeleninového džúsu má na ľudský organizmus zásaditý účinok, čo je pre nás prospešné, lebo  bežný jedálny lístok vedie k trvalému prekysleniu nášho organizmu. Už jeden pohár ovocnej či zeleninovej šťavy denne pomôže obnoviť acidobázickú rovnováhu organizmu, ktorá je základom zdravia. Pravidelné pitie čerstvých štiav pomôže udržať si zdravie. Ak však chcete podporiť svoje vyhliadky na dlhý život alebo prinavrátiť organizmu pocit zdravia a sviežosti, ak sa chcete zbaviť únavy, mali by ste zvýšiť príjem ovocia a zeleniny, denne vypiť 2 litre tekutín, prestať fajčiť, obmedziť alkohol, pravidelne cvičiť, znížiť na minimum spotrebu živočíšnych tukov a nezabúdať na relaxáciu. Johan Richter hovorí, že ak denne dodáme organizmu elementy, z ktorých je zložené, môžeme sa tešiť dobrému zdraviu. Ak budeme venovať primeranú pozornosť aj svojej duši a duchovnu, môžeme sa tešiť zdraviu celý život. Lebo ani tá najlepšia strava nezabráni chátraniu tela, ak budeme stále vystavení zlobe, strachu, starostiam, sklamaniu a negatívnym stavom mysle.
Uhorková šťava patrí popri mrkvovej k najlahodnejším, podporuje vylučovanie moču a rast vlasov, pomáha pri reume. Je veľmi vhodná pri vysokom i nízkom tlaku, pri paradentóze a rôznych ochoreniach ďasien, napríklad zápaloch.
 Mrkvová šťava je ideálna na miešanie s čímkoľvek, a navyše ju ako jedinú možno miešať so všetkými druhmi ovocia. Má blahodarné účinky na celý organizmus.
Zemiakovú šťavu môžeme zmiešať s mrkvovou, čím sa stane prijateľnejšou. Sama šťava je vhodná pri prekyslení organizmu, veľmi dobre pôsobí pri paradentóze.

Ak nie ste na šťavy zvyknutí, nepite ich denne viac ako tri poháre po 200 ml. Pokročilejší môžu piť 6 pohárov. Každý z džúsov (mrkvový, uhorkový, rajčinový, melónový, hroznový, jablčný, tekvicový) môžete ochutiť mätou, pamajoránom, koriandrom, majoránkou, bazalkou, zázvorom, muškátovým orieškom, škoricou.
Deti do 13 rokov by denne nemali vypiť viac ako 150 ml čerstvého džúsu, a to riedeného s vodou.

PREČISTIA TELO, OSVIEŽIA DUCHA
Dobrý stav očí si vyžaduje nepretržitý prísun "očných" vitamínov. Treba však vedieť, že očné choroby sa zhoršujú usadzovaním odpadových látok v žlčníku, pečeni, pankrease, štítnej žľaze a v hrubom čreve. Očiam prospejú šťavy z cvikly,  endívie (čakanky), zeleru, rajčín a mrkvy. Vhodná je aj žerucha, červená paprika a brokolica.
Kvalitu vašich vlasov ovplyvňuje črevný a hormonálny systém. Najdôležitejšie pre zdravé vlasy sú vitamíny skupiny B a minerálny jód, síra, železo. Vysoký lesk vlasov dosiahnete pomocou čerstvých džúsov zo 125 g pokrájanej kapusty, 2 veľkých mrkiev a 6 reďkoviek. Pomáha aj pravidelná konzumácia hrozna a ananásu. Rast vlasov ovplyvňujú kombinácie štiav z lucerky, hlávkového šalátu, vodnice a cvikly.
Pre rast zdravých a pevných nechtov sú dôležité stopové prvky jódu, síry a vitamínu B2. Nájdeme ich v uhorkách, fazuľových luskoch, bielej kapuste, mrkve, keli a paradajkách - samozrejme, všetko musí byť surové. Pravidelná konzumácia potravín bohatých na vlákniny (čerstvé ovocie a zelenina, celozrnný chlieb) môžu spôsobiť prevratné zmeny vo vašom zdravotnom stave. Rovnaký efekt môžu mať aj šťavy, aj keď neobsahujú veľa vláknin. Všetky čerstvé šťavy majú totiž vynikajúci prečisťujúci vplyv na črevný systém a pôsobia ako mierne klystíry. Vhodné sú najmä zelené džúsy (kel, špenát, žerucha), ako aj ovocné šťavy z hrušiek, papájí, hrozna a vodného melónu.

 

Foto:www.flikr.com

From hebedesign
 

Žiadne komentáre