BIELE ČI ČERVENÉ?

30.08.2010 (DENNIKRELAX)

Spôsob podávania vína je nielen prejavom pohostinnosti, ale poukazuje aj na určitý stupeň našej kultúrnosti.
K predjedlám majú byť vína až na malé výnimky svieže, ľahké, tíšiace smäd a neutrálne.
K rybám podávame biele suché vína.
K bielym mäsám môžeme podávať biele aromatické a výrazné vína, červené by mali byť jemné lahodné, s malým obsahom trieslovín.
Ku kačici, husi, bravčovému mäsu a mastnej pečienke podávame vína, ktoré povzbudzujú chuť. Spravidla je to červené, ale kto nemá rád alebo nemôže z nejakého dôvodu piť červené, môže podľa najnovších zásad k hovädziemu a jahňaciemu mäsu piť víno aj biele.
 

Žiadne komentáre