VIEME ČO JEME?
| Tu môže byť Vaša textová + www reklama len za 13 € na týždeň | 
|
Diskusia: |
27.10.2010 (DENNIKRELAX)
OVOCIE A ZELENINA
Svoje pevné miesto v pestrej, vyváženej a zdravej strave si získali už dávno. V súčasnosti však ich význam sa oceňuje aj preto, že ovocie a zelenina patrí k najdôležitejším zložkám pri limitácii tzv. voľných kyslíkových radikálov z ovzdušia. K najúčinnejším komponentom v tomto smere patrí provítamín A, vitamíny A a C, ale najmä vitamín E, ktorý má oproti všetkým tú výhodu, že nestráca na hodnote ani kuchynskou úpravou. Zo zeleniny sa veľký význam pripisuje cesnaku a cibuli. Kto konzumuje stravu bohatú na vitamíny a stopové prvky, ten sa môže s pokojným vedomím vzdať ich prísunu v tabletkovej forme.
VITAMíN E
Nenasýtené mastné kyseliny, ktoré vo veľkej miere obsahuje olivový alebo podzemnicový olej, majú limitujúci vplyv na ukladanie cholesterolu v našich cievach. Iba nedávno sa zistilo, že rovnako účinným pomocníkom je aj vitamín E, ktorý spolu s olivovým olejom predstavuje zdvojenú bariéru oproti vzniku cholesterolových plátkov. Zdrojom vitamínu E v našej výžive je najmä hydina, morské ryby, obilniny a zelená zelenina. Dodatkové podávanie tohto vitamínu v tabletkách zatiaľ nie je overené.
RYBY
Dnes je už k dispozícii veľa dôkazov o tom, že rybie mäso má v našej výžive veľký význam. Nemusíme pritom jesť iba ryby čerstvé - rovnakú službu nám preukazujú aj konzervované ryby. Zdá sa, že výhodnejšia je konzumácia rybích konzerv vo vlastnej šťave, kde sa zachová veľká časť nenasýtených mastných kyslín, ktoré pri olejovom náleve strácajú na účinku. Stále nevyriešenou zostáva otázka, či môže pestrá a zdravá výživa nejakým spôsobom pomôcť prekonať fajčiarom choroby dýchacích ciest, ktoré sú spojené s inhaláciou tabakového dymu. Veľké americké štúdie u súčasných a bývalých fajčiarov viedli k potvrdeniu faktu, že vyšší podiel nenasýtených mastných kyselín vo výžive je schopný limitovať výskyt predovšetkým fajčiarskej bronchitídy a zmierniť jej priebeh. Preto by v jedálnom lístku fajčiara rozhodne nemalo chýbať rybie mäso.
| Diskusia ku článku: | Komentárov: |
.jpg)
