Poľovnícky ražeň
26.03.2010 (DENNIKRELAX)
Poľovnícky ražeň
Vnútornosti diviny sú veľmi cennou a hodnotnou potravinou, slúžiacou na prípravu rôznych druhov pokrmov. Pretože vnútornosti rýchle podliehajú skaze, jedlá pripravujeme len z čerstvých a zdravotne nezávadných surovín, najlepšie veterinárne prehliadnutých. Treba ich vždy odblaniť. Veľmi chutné jedlá sa dajú pripraviť zo srdca diviny, najmä jeleňa, diviaka, srnca, daniela, muflóna. Najčastejšie sa upravujú varením a dusením. Varené srdce podávame vždy s omáčkami, zeleninovými prívarkami a prílohami. Dusením upravujeme srdce vcelku, alebo ako guláš či ragú.
| Diskusia ku článku: | počet reakcií: 0 |
Žiadne komentáre
[6]
