KOPANIČIARSKE ZEMIAKOVÉ PÚČKY

Potrebujeme:

500 g v šupe uvarených zemiakov,

200 g múky,

1 vajce,

soľ,

menšia klobása,

1 cibuľa

vajíčka na praženicu

Postup:

Zo zemiakov, múky, vajíčka a soli pripravíme cesto, rozvaľkáme ho na hrúbku 1 cm a narežeme na pásiky. Vzniknuté "slíže" ručne ušúľame a dáme variť. Keď vyplávajú na povrch, povaríme ich ešte 2 min. a scedíme.

Na oleji opražíme cibuľu s klobásou a zalejeme rozšľahaným vajíčkom. Hotovú praženicu vmiešame do uvarených púčkov a môžeme servírovať. Púčky výborne chutia s kyslou kapustou alebo nakladanými uhorkami.