Bryndzové strapačky

19.11.2009 (DENNIKRELAX)

1 kg zemiakov davame asi 30-40 dg polohrubej muky, 1 vajce, sol

 

 Najprv dame do mixera vajicko a prihadzujeme postupne cez viecko nakrajane zemiaky. Rozmixovanu masu prelejeme do misy, rychlo premiesame s mukou, aby na vzduchu neoxidovali a osolime. Dalej strapacky pripravujeme obvyklym sposobom. Varime ich v osolenej vode po davkach, asi 4 minuty. Ak je cesto riedke pridame muku. Hotove strapacky vkladame do misy s horucou mastou alebo rozpustenym maslom a ochutime bryndzou a rozskvarenou slaninkou. Mozeme ich posypat aj tvarohom, poliat smotanou a posypat koprom alebo udusenou kyslou kapustou a rozskvarenou klobasou.

 

Žiadne komentáre