Spekulatius

korenené sušienky

ľahká príprava
Doba prípravy: asi 30 minút
Doba pečenia: asi 12 minút (1 plech)
Vystačí na: asi 30 kusov (zlepených)

Na cesto:

200 g hladkej múky
50 g mandľovej múky (alebo najemno mletých lúpaných mandlí)
1 zarovnaná KL Kypriaceho prášku s vínnym kameňom Dr.Oetker
150 g trstinového cukru
2 balíčky Škoricového cukru Dr.Oetker
štipka soli
1 balíček Finesse citrónovej kôry Dr.Oetker
štipka mletého zázvoru
štipka mletého muškátového orieška
štipka mletého klinčeka
110 g zmäknutého masla
2 vajcia

Na ozdobenie:

100 g ríbezľového džemu
1 balíček Polevy svetlej Dr.Oetker
Zdobenie 4 druhy zlaté/strieborné Dr.Oetker
Ešte potrebujeme:
2 plechy na pečenie (30 x 40 cm)
formičky na vykrajovanie s rôznymi vianočnými motívmi

1.    Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s mandľovou múkou a kypriacim práškom. Pridáme cukor, škoricový cukor, soľ, citrónovú kôru, korenie, maslo a vajcia a ručne vypracujeme dohladka.

2.    Na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme z cesta pomocou váľka plát hrubý asi 4 mm. Pomocou formičiek povykrajujeme rôzne tvary a poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
    Elektrická rúra: 170 °C
    Teplovzdušná rúra: 150 °C
    Plynová rúra: stupeň 3
    Doba pečenia: asi 12 minút (1 plech)

3.    Pečivo necháme vychladnúť.

4.    Pečivo spájame džemom a máčame do polevy pripravenej podľa návodu na obale. Ozdobíme zdobením podľa vlastnej fantázie.

TIP:
Pred pečením môžeme pečivo posypať plátkami mandlí.