PESTO
27.01.2012 (DENNIKRELAX)
Pripravte si spolu s nami úžasné pesto
Príprava je veľmi jednoduchá. Rozmixujte 25 lístkov čerstvej bazalky s ôsmimi polievkovými lyžicami panenského olivového oleja. Pridajte píniové oriešky, pretlačený cesnak a 50 g parmezánu. Dochuťte soľou a čiernym korením. Pesto je skvelé napríklad k cestovinám.
Využitie bazalky v kuchyni
Jednoznačná rada znie, že bazalka je najlepšia v čerstvej forme. Lístky zdravej rastlinky sú sýtozelenej farby. Ak sú žlté, prípadne hnedé, o rastlinku sa nestaráte vhodne.
Ak sa rozhodnete pre sušenú verziu, vyberajte kvalitné koreniny v špecializovaných obchodoch s koreninami. Pri nákupoch v supermarketoch hľadajte ekologicky pestovanú bazalku, kde existuje predpoklad zachovania dôležitých látok.
Bazalka je ako korenina vhodná na dochutenie šalátov, omáčok či hydiny.
» Špenátová roláda
» Východniarska hrudka
» Kvapky z medvedieho cesnaku
» Zázvorový čaj
» Vianoce - Kapor v pikantnej úprave
» Východniarska hrudka
» Kvapky z medvedieho cesnaku
» Zázvorový čaj
» Vianoce - Kapor v pikantnej úprave
| Diskusia ku článku: | počet reakcií: 0 |
Žiadne komentáre
[4]
