Bazová šťava
(2,8 l šťavy)
Doba prípravy: asi 20 minút
Doba uležania v náleve: 48 hodín
Prísady:
40 bazových kvetov
3 ½ balíčka Kyseliny citrónovej Dr.Oetker
1 balíček Gelfixu Extra 2:1 Dr.Oetker
3 l prevarenej vody
3 kg krupicového alebo kryštálového cukru
Príprava:
1) Bazové kvety opláchneme vodou a vložíme najlepšie do trojlitrového zaváracieho pohára alebo do vyššieho hrnca.
2) Kyselinu citrónovú a Gelfix Extra rozmiešame v prevarenej vlažnej vode a nalejeme na kvety. Pohár alebo hrniec prikryjeme a kvety v náleve necháme 48 hodín uležat.
3) Šťavu precedíme cez sitko, pridáme cukor, ktorý dobre rozmiešame a necháme rozpustit.
4) Šťavu plníme do čistých fliaš, dobre uzavrieme.
TIP: Šťavu riedime pitnou vodou, podávame s ladom alebo dobre vychladenú.
Kuchyňa
