DENNÍK RELAX - Varíme podľa lyžíc

Varíme podľa lyžíc

 

Mladé gazdinky a začínajúce kuchárky často riešia dilemu, či sa kvôli malému množstvu často iba jedinej suroviny oplatí vyberať váhy. Už naše prababičky mali svoje fígle, ako čo najpresnejšie odhadnúť hmotnosť potravín, ktoré často používali. Koľko hrubej múky sa zmestí do hrste, koľko medu na lyžičku, koľko mlieka do hrnčeka, to mali už takpovediac v oku.
Asi najdostupnejšou odmerkou sú lyžička a lyžica, ktoré sú v každej kuchyni. Také "váženie" však samozrejme nie je celkom presné, ale pre bežné každodenné varenie  takýto odhad určite postačí. 

                                 lyžička                  lyžica

 

Maslo                        7 g                        14 g

Kakao                        2 g                         6 g

Káva                          2 g                         6 g

Krupica                      4 g                        10 g

Ml. paprika                 2 g                         6 g

Ml. korenie                 2 g                         6 g

Práš. cukor                 6 g                        12 g

Múka                         4 g                        10 g

Olej                           5 g                        11 g

Ryža                          4 g                        10 g

Soľ                            9 g                        20 g