PRE LAHODNÝ ČAJ

• Čaj pripravujeme dvoma spôsobmi: do zohriatej kanvice nasypeme potrebné množstvo čaju a zalejeme horúcou vodou alebo vodu do kanvice vlejeme cez sitko s čajom.

• Ak čaj necháme pôsobiť dve minúty, uvoľní sa teín, ktorý má povzbudzujúci účinok. Pri pôsobení 3 až 5 minút sa uvoľnia triesloviny, ktoré majú upokojujúci účinok.

• Čaj nikdy dopredu nesladíme. Mohli by sme tým sklamať naozajstného znalca čaju, ktorý chce vychutnať jeho chuť a vie, že najlahodnejší je bez prísad.

• Čajovú kanvicu nikdy neumývame saponátom, vždy len horúcou vodou, pretože by sme tým narušili patinu a arómu pri ďalšom použití.