Tekvicová krémová polievka
Potrebujeme:
- olivový olej
- 2 cibule
- 1 KL medu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 ČL kurkumy
- mleté korenie
- očistenú tekvicu nakrájanú na kocky
- olivový olej
- 2 cibule
- 1 KL medu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 ČL kurkumy
- mleté korenie
- očistenú tekvicu nakrájanú na kocky
Postup:
Cibuľu podusíme. Pridáme med, cesnak, kurkumu a korenie. Pridáme tekvicu a opäť pražíme.
Cibuľu podusíme. Pridáme med, cesnak, kurkumu a korenie. Pridáme tekvicu a opäť pražíme.
Tekvicu zalejeme vodou, aby bola zakrytá a pod pokrievkou pomaly varíme domäkka. Rozmixujeme ručným mixérom, malé kúsky tekvice môžu ostať. Prisolíme a prikoreníme.
Pripodávaní môžeme do taniera pridať lyžicu kyslej smotany alebo bieleho jogurtu, zopár tekvicových semiačok a kvapku tekvicového oleja.
Iný variant podávania je s chlebovými krutónmi.
Kuchyňa
