mladá oranžovo-žltá tekvica

cibuľa

maslo

soľ

mleté čierne korenie

smotana na varenie

cesnak

hrianky

tvrdý syr

 

Tekvicu umyjeme a pokrájame na kocky. Pri mladej tekvici nemusíme vyberať semienka, ani ju šúpať. Cibuľu orestujeme na masle, pridáme tekvicu, soľ, trocha korenia a zalejeme vodou. Pred dovarením pridáme smotanu na varenie a všetko poriadne rozmixujeme ponorným mixérom. Ak je polievka veľmi hustá pridáme trocha vody. Podávame s nahrubo postrúhaným syrom a zajedáme hriankou potretou cesnakom.